Cara Membuat Kue Mendut(Bugis)

Banyak yang tahu kalau kue mendut itu sangat enak buat untuk dimakan apalagi kalau disantap selagi hangat.kue yang terbuat dari tepung ketan ini dan dibungkus dengan daun membuat tampilannya lebih sedap untuk disantap karena aroma yang muncul dari daun pisang juga menambahkan aroma yang sedap.

Kue ini juga bisa diberikan warna yang diinginkan bisa saja dengan perwarna alami seperti daun pandan atau juga mau warna original tidak perlu ditambahkan pewarna.kali ini kami akan memberikan cara dan bahan bahan yang digunakan untuk membuat kue mendut.

bahan-bahan :

  • 200 gram tepung ketan
    -100 cc santan kental (hangat)
    -sedikit garam
    -gula (sesuai selera yang diinginkan)
    -daub pisang
    -sedikit minyak makan

bahan isi:
-1/2 buah kelapa parut
-gula merah (sesuai selera)
-1 cup air
-1 sdm gula putih
-1 lmbr daun pandan
-garam secukupnya

cara membuatnya:
-campurkan bahan isi nya lalu dimasak sampai matang,kemudian diamkan.
-campurkan tepung ketan,garam,gula putih dan tuang santan secara pelahan aduk sampai merata.
-bentuk adonan satu per satu secara bulat kemudian pipihkan dan beri isi nya secukupnya danbulatkan lagi kemudian bungkus dengan daun yang telah tersedia.
-panaskan tempat kukusan dan beri air secukupnya,setelah air panas kemudian masukan kue ke alat kukusan dan di kukus kembali selama lebih kurang 30 menit.

Read More